Rubus Idaeus Fruit Extract (Ahududu)

Ahududu Rosaceae’nin farklı Rubus türlerinin yenilebilir meyveleridir. Ahududu meyvesi polifenoller, proantosiyanidinler, flavonoidler, diyet lifi, çoklu doymamış yağ asitleri, tokoller ve fitosteroller gibi birçok değerli biyoaktif bileşik içerir.

KAYNAK:

Hao Shi, Xiangyu Zhou, Xiaoe He, Renhui Ding, Rencai Wang, Wenlong Wang & Wenhua Zhou (2021) Extraction optimization of raspberry proanthocyanidins and determination of its antioxidant activities in vitro, Food and Agricultural Immunology, 32:1, 693-712, DOI: 10.1080/09540105.2021.1968799