Cucurbita Pepo Extract (Balkabağı)

Çok iyi bir antioksidan, kartenoid ve E vitamini kaynağıdır. Kabak çekirdeği esansiyel yağ asitleri (linoleik asit dahil) ve çinko için harika bir kaynaktır.

KAYNAK:

1. Azevedo-Meleiro, C. H., & Rodriguez-Amaya, D. B. (2007). Qualitative and quantitative differences in carotenoid composition among Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, and Cucurbita pepo. Journal of agricultural and food chemistry, 55(10), 4027–4033. https://doi.org/10.1021/jf063413d
2. Murkovic, M., Hillebrand, A., Winkler, J., & Pfannhauser, W. (1996). Variability of vitamin E content in pumpkin seeds (Cucurbita pepo L.). Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 202(4), 275–278. https://doi.org/10.1007/BF01206096